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Le Origini del Ristorante

Era il I luglio 1965 quando la signora Michela, spinta soprattutto da una forte passione per la cucina e per le tradizioni culinarie isolane, decide di inaugurare il Ristorante La Quercia.

Inizialmente il locale si dedica alla preparazione di prelibatezze tipiche come gli involtini di maccheroni, la pasta al forno o il pollo ruspante alla brace, ma i veri cavalli di battaglia, tutt’oggi particolarmente apprezzati dagli affezionati clienti del locale, sono indubbiamente gli arancini di riso e i cannelloni al forno.

Successivamente il locale orienta la sua cucina anche alla realizzazione di portate a base di pesce, approfittando della pescosità del Mar Tirreno antistante.

L’esperienza e la passione per la cucina riescono in breve tempo a far si che il Ristorante La Quercia, si distingua per quanto riguarda la qualità e la prelibatezza dei propri banchetti portando il locale ad aggiudicarsi nel 2007 il Premio Quality promosso dal comune di Brolo, attraverso la votazione degli avventori via SMS.

 

Il Comune di Brolo

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